夫妻开饭店：双双确诊恶性乳腺癌

6月19日消息，微博话题“夫妻开饭店双双被确诊恶性乳腺癌”冲上热搜榜第一名，引发广泛关注。

据媒体报道，江苏某医院近日接连收治了一对经营饭店的夫妻，不幸的是，两人都被确诊为恶性乳腺癌。这一事件令人唏嘘，也敲响了健康警钟。

医生指出，长期吸入油烟、不健康的饮食习惯、肥胖、熬夜以及情绪压抑等因素，都可能是诱发乳腺癌的重要原因。值得注意的是，这些因素往往相互关联，共同作用。

科学研究表明，油烟成分复杂，主要包括食用油和食物在高温加热过程中产生的混合油烟雾、气溶胶，以及不完全燃烧形成的烟尘。这些成分中含有多种有害物质，例如多环芳烃、醛类等，已被证实具有致癌性。

长期接触厨房油烟不仅会造成毛孔堵塞，导致面色暗黄，加速皮肤组织老化，使肌肤变得粗糙并出现皱纹，还会增加黑色素沉淀，形成色斑。这对于经常下厨的人来说，是不可忽视的问题。

更严重的是，油烟暴露与心血管疾病、呼吸系统疾病，甚至乳腺癌等多种癌症的发生风险密切相关。因此，经常炒菜的人，特别是职业厨师，更应该注重个人防护，并定期进行体检，做到早发现、早治疗。

一个常见的误区是，很多人习惯等到油锅冒烟才开启油烟机。然而，此时油温往往已经超过200℃，有害物质已经大量产生。因此，最佳的做法是在开始烹饪之前就开启油烟机，从而最大限度地减少有害气体的吸入。选择吸力强劲、过滤效果好的油烟机也至关重要。

此外，油烟机也需要定期清洗。一般来说，建议每6个月进行一次深度清洗。如果油烟较多，应适当缩短清洗周期。炒完菜后，不要立即关闭油烟机，让其继续运转3-5分钟，确保有害气体完全排出，保持厨房空气清新。良好的通风也至关重要。