Rain科技3月4日消息，据媒体报道，近日，一位上海市民发布视频，呼唤一家位于河南的水煎包早餐店老板尽快开门营业，此举引发了广泛关注。
该市民在视频中表示，他记得老板在2月8日就返回了河南老家，算起来已经将近一个月了，非常期盼能够再次品尝到美味的水煎包。
早餐店老板对此作出回应，他介绍自己是河南夏邑人，今年38岁，在上海浦东新区经营这家水煎包店已经有三到四年的时间。
老板坦言，在上海开店是不容易的，并非他不想按时开张营业，而是打算等到孩子开学后再返回上海继续经营。
他通常每年回乡的时间都会稍晚一些，这除了想有更多的时间陪伴孩子外，家里的农田也需要他返乡进行施肥和打理。
客观分析：老板的回应揭示了许多异地务工人员面临的现实困境。一方面，他们需要在城市打拼，承担高昂的生活成本（如“那里的房子并不便宜”），维持生计；另一方面，他们也有着深厚的家庭责任感，尤其是在春节假期，希望尽可能多地陪伴家人，满足孩子的情感需求。同时，对于许多来自农村的经营者来说，家乡的农事劳作也是他们经济生活的重要组成部分，无法完全脱离。
被食客拍摄并发布的“喊话开门”视频意外走红后，老板的手机几乎被打爆。
老板苦笑着表示：“估计一天能接到超过200个陌生电话。”这从侧面印证了这家水煎包店在当地的受欢迎程度，以及市民们对美食的渴望。
在走红视频的评论区，不少网友，尤其是定位在河南的网友，则非常热心地为老板做出解释，表示“河南流行过元宵节”（意指假期较长），以及“河南下雪了，你再等等”，传递出对老板的理解与支持。
额外分析：从网友们的互动中，我们可以看到一种温情与理解。食客的“催促”并非责备，更多的是一种对熟悉味道的怀念和对商家经营的关心。而河南网友的解释，则体现了地域文化中的相互关怀和对传统节日习俗的尊重。这种网络上的良性互动，也在一定程度上缓解了商家可能面临的压力。
为了让顾客们安心，老板也承诺自己将在正月十七（农历的二月稍 late）返程上海，届时将恢复正常营业。
