3月15日消息，在今年的315晚会上，曝光了部分水产品生产厂家在加工过程中违规、过量使用保水剂的问题，引发了广泛关注。
据悉，国家对于冷冻水产品中磷酸盐等保水剂的添加量有着严格的限定标准。然而，多家企业为了追求更高的利润，竟然“根据客户需求，定制不同规格的虾仁”，这意味着可以根据客户的要求调整保水剂的添加量。例如，某企业的虾仁磷酸盐添加量竟然高达千分之三十，并且浸泡时间长达十几个小时，最终导致虾仁的保水率达到惊人的百分之二十。毋庸置疑，这样的操作会导致虾仁中的磷酸盐含量严重超标，长期食用会对人体健康造成潜在危害。需要指出的是，过量添加保水剂除了能增加重量，还可能改变水产品的口感和营养价值，消费者在购买时很难通过外观辨别。
在被点名的公司中， include 湛江市良基食品冷冻食品有限公司。面对央视的曝光，该公司负责人显得颇为无奈，回应称“被央视点名也没办法，但我们的虾仁是完全按照国家标准来做的，是规范的。” 这种略显“无奈”的回应，未能提供足够有力的证据来证明其产品符合国家标准，反而引发了更多公众的质疑和担忧。监管部门后续势必会对该企业的生产流程和产品进行更加严格的抽检和调查。
公开信息显示，湛江良基冷冻食品有限公司成立于2014年1月，法定代表人为马观贵，注册资本300万人民币，经营范围包括销售预包装食品，收购、冷藏、初加工、销售水产品，由马观贵全资持股。
进一步查询天眼查App发现，2022年4月，该公司在湛江市市场监督管理局（湛江市知识产权局）的抽检结果为责令整改且整改已完成。这表明该公司此前可能存在问题，并经过整改。然而，此次315晚会的曝光，无疑是对其整改效果的一次严峻考验。希望相关部门能够彻查此事，给消费者一个明确的交代。
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