4月15日，在湖南长沙北辰国际会议中心，东方卤味连锁巨头绝味食品举办了盛大的20周年战略发布会，主题定为“致20，数智未来”。会上，绝味食品不仅回顾了其过去二十年的蓬勃发展历程，更重点展示了其在AI数智战略升级上的最新成果，引发了业界对于AI技术在零售连锁行业应用的广泛关注和深入探讨。
此次发布会可谓群贤毕至，汇聚了政、学、商界的重量级嘉宾。全国政协委员、中国工程院院士单杨，北京大学汇丰商学院魏炜教授，腾讯云副总裁王麒、李学朝，以及绝味食品首席数智增长官谌鹏飞等嘉宾纷纷发表主题演讲，从不同的角度阐述了数智化转型对零售行业的价值和意义，为行业发展提供了前瞻性的思考。
发布会上，绝味食品与腾讯智慧零售强强联合，正式发布了“中国零售连锁AI垂直场景大模型”，并在此基础上推出了三大AI应用：AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”和AI会员智体。尤为值得关注的是，“小火鸭”凭借与腾讯混元大模型的深度融合，在个性化推荐和互动聊天等场景中表现抢眼，显著提升了用户体验，成为了吸引年轻消费群体夜间消费的利器。这不仅展现了AI大模型在提升消费体验方面的巨大潜力，也体现了绝味在拥抱新技术方面的前瞻性。
此次合作和模型的发布，标志着绝味食品在AI数智战略上取得了突破性进展，同时也预示着中国零售连锁行业的数智化升级进入了全新的发展阶段。更重要的是，绝味食品和腾讯智慧零售宣布将向整个行业开放相关技术能力，此举旨在降低AI应用的技术门槛和成本，从而推动“AI数智驱动增长”从少数头部企业向整个零售连锁行业普及，加速整体行业的数字化转型进程。开放共享的姿态，也体现了绝味作为行业领军者的责任和格局。
绝味食品首席数智增长官谌鹏飞在会上表示：“中国零售连锁AI垂直场景大模型将面向行业推广，赋能更多中小零售连锁品牌，推动行业从单点竞争转向生态共赢。作为东方卤味文化的传承者与创新者，绝味未来的发展方向将是实业化、产业化与科技化深度融合。” 事实上，绝味食品的数智化转型也并非一蹴而就，而是历经多年探索和实践的成果。通过与腾讯智慧零售的深度合作，绝味食品有望进一步巩固其在卤味行业的领先地位，并为整个行业带来更多创新思路。
站在20周年的新起点，绝味食品在数智驱动增长战略上已取得显著成效。从管理端、生产端到营销端，绝味食品全面实现了数智化升级，构建了全渠道覆盖的网络，并通过大数据技术进行品质管控，确保“冷链保鲜，日配到店”。早在2024年，绝味食品便与腾讯智慧零售签署了战略合作协议，共同推动绝味业务与AI大模型的深度融合，共同研发零售连锁领域AI数智增长解决方案。这些举措不仅提升了运营效率，也增强了品牌竞争力。
谌鹏飞强调：“我们相信AI是未来3-5年最大的确定性变量。绝味将借助数智能力持续提升消费者价值，推动组织从供应链模式向全链路AI数智驱动转型。” 依托“万店根基”与AI先发优势，绝味食品不仅为自身发展注入了新的增长动能，也为中国零售连锁行业的高质量发展提供了极具价值的参考范式。未来，随着AI技术的不断成熟和应用场景的不断拓展，绝味食品有望在数智化转型道路上取得更大的成就。
