Rain科技 3 月 23 日消息，小米米家智能空气炸锅 Pro 蒸烤版 6.5L 今天正式开售，首发到手价 699 元，相比于众筹的 559 元略贵一些。虽然正式零售价有所上调，但考虑到量产版本在品控一致性与售后服务上的保障，这一价格调整在合理范围内，对于未参与众筹的消费者而言，依然具有较高的性价比。
新品主打蒸炸复合烹饪，搭载 900W 专业蒸汽发生器，可输出 130℃高温直喷蒸汽，相比传统电蒸锅烹饪效率提升 30%，蒸制食材干爽不渗水、口感更鲜嫩。这种“蒸 + 炸”的双效组合，实际上是为了解决传统空气炸锅容易导致食物水分流失、口感干柴的技术痛点，通过高温蒸汽锁住内部水分，再由热风催化表皮酥脆。
搭配 360°循环热风，实现外脆里嫩的蒸汽炸效果，复热面点不干硬，同时逼出油脂、锁住肉汁与营养。配备 1.5L 大水箱，一次加水可连续蒸制多道菜品，避免了烹饪过程中频繁加水的麻烦。6.5L 大容量搭配双层烤架，可轻松容纳整鸡、800g 薯条等食材，满足全家用餐需求，对于三口之家或小型聚会来说，容量配置相当充裕。
机身内置 11 大烹饪模式，覆盖蒸汽炸、高温纯蒸、蒸汽炖、低温烹饪等，支持 30–230℃宽域温控，搭配 100+ 云端食谱，新手也能轻松上手。宽域温控意味着用户不仅可以做炸物，还能尝试低温慢煮等进阶料理，拓展了厨房小电的使用场景。
细节方面，内腔采用 304 不锈钢材质，炸篮配备 0 氟不粘涂层，健康易清洁。支持抽锅自动断电、30 分钟自动保温，设有 7 英寸可视窗与一键烘干水渍、去除余味功能，这些人性化设计大大提升了日常使用的便利性与安全性。
智能化方面，新品接入小米澎湃智联，支持米家 APP 远程操控、小爱同学语音控制，搭配智能旋钮，一旋一按即可快速启动，兼顾便捷与智能。依托小米庞大的 AIoT 生态，用户可以将其纳入智能家居联动场景，例如在回家路上提前预热，这是传统品牌难以比拟的な生态优势。
综合来看，小米米家智能空气炸锅 Pro 蒸烤版在功能整合度上表现出色，既保留了空气炸锅的健康低脂特性，又弥补了口感上的不足。虽然首发价格较众筹期有所上涨，但在 699 元这一价位段，其提供的蒸汽发生装置、大容量设计以及澎湃智联的生态体验，依然构成了较强的市场竞争力。对于追求健康饮食且希望简化厨房操作流程的用户而言，这是一款值得关注的综合性烹饪设备。
