Rain科技5月18日消息，继酱香拿铁之后，瑞幸咖啡再次推出含酒精新品，将酒饮与咖啡进一步融合。这一动作延续了瑞幸此前跨界合作的策略，也折射出品牌对年轻消费者多元化口味需求的探索与回应。
今日，瑞幸咖啡宣布在全国门店推出两款年度特调饮品，分别是“绯色月光”和“可可维也纳”。值得注意的是，与此前市场预测不同，仅“绯色月光”一款饮品在部分门店提供可选酒精的版本，而“可可维也纳”为无酒精饮品。这种差异化的产品设计，有助于瑞幸在不同消费场景中吸引更广泛的用户群体，同时也降低了整体市场风险。
目前两款特调新品优惠后售价为13.9元，若选择含酒精款需额外支付2元，且两款饮品仅限堂食自提。从价格策略上看，13.9元的定价延续了瑞幸一贯的高性价比路线，而2元的酒精添加差价则提供了灵活的个性化选择。这一策略既能测试市场对酒精咖啡的接受度，又能避免因单一产品定价过高而流失价格敏感型消费者。
在正式上线前两天，瑞幸咖啡已上线“早鸟预付”活动，不少消费者一早便前往门店核销，中午时段部分门店的“绯色月光”单品已售罄下架。这一火爆场面反映出消费者对新品的好奇与期待，同时也暴露了初期备货的紧张。从营销节奏来看，限时预售不仅制造了稀缺感，还帮助品牌提前锁定了一部分销量，为正式上市积累了口碑。
据了解，在上海、深圳的部分门店，此前早已上线名为Lab的特调系列，包含绯色月光、青森冷萃、琥珀邮局三款可添加酒精的饮品。此次将月光推向全国，标志着瑞幸正在将经过区域验证的成熟产品进行规模化推广。据官方介绍，本次上新的绯色月光特调，酒精度明确标注为>0.5%vol，添加的是伦敦干味金酒，与之前酱香拿铁使用的茅台白酒形成鲜明对比。这种基酒切换，体现出瑞幸在酒精风味上的多元化尝试，也避免了过度依赖单一联名IP带来的风险。
回顾2023年9月，瑞幸曾与茅台联名推出“酱香拿铁”，零售价38元/杯，活动价19元/杯。该单品首日销量突破542万杯，销售额突破1亿元，刷新了单品纪录。这一成功案例不仅验证了“咖啡+酒”模式的商业潜力，也为瑞幸积累了产品开发与营销经验。然而需要客观指出的是，酱香拿铁的酒精度低于0.5%，且官方明确强调不会影响驾车；而本次绯色月光酒精度超过0.5%，在酒精含量上更进一步，这意味着品牌需要在消费者提示和合规条款上做出更严格的说明。
根据官方对产品的介绍，“酱香拿铁”内含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。门店店员强调，喝了酱香拿铁不会影响驾车，但有酒精过敏者需谨慎使用，且该款白酒风味厚奶仅供门店使用，不做外售。这些细节显示出瑞幸在食品安全与合规方面的重视。从行业趋势来看，咖啡与酒精的结合已成为近年来的流行方向，星巴克、喜茶等品牌同样推出过含酒精饮品。瑞幸此次选择金酒作为基酒，区别于茅台的高端形象，更偏向年轻化与国际化调性，有望吸引追求新奇体验的年轻消费群体，同时也为后续推出更多酒精系列预留了想象空间。
