10月9日消息，据报道，近年来火爆的“零蔗糖”食品容易误导消费者，多款标注“零蔗糖”的食品虽然不含白砂糖，但配料中却含有低聚果糖、麦芽糖浆、浓缩果汁、果酱等含糖成分。这也意味着，“零蔗糖”并不等于“无糖”。
专家提醒，不少零蔗糖食品看似无糖，实则糖分不减，甚至可能更高。相比于低糖、零蔗糖食品，不少消费者更偏爱无糖产品，这类产品依靠代糖、甜味剂来提升口感。
事实上，根据我国《预包装食品营养标签通则》，声称“无糖”的食品要求每100克或100毫升的糖含量不超过0.5克，而“零蔗糖”仅仅意味着配方中没有添加蔗糖，并不代表总含糖量为零。消费者在选购时应直接查看营养成分表中的“糖”和“碳水化合物”项目，而不是只看包装上的宣传字样。
因此，“无糖”并没有想象中那么完美，喝多、吃多了一样可能长胖。事实上，除了一些“无蔗糖”食品和饮料，还有一类“代糖”类食品和饮料也备受关注。
市场上有一些针对糖尿病患者等特殊人群的“无糖”食品，使用木糖醇等作为甜味剂。相关医学人士指出，这类“无糖食品”指的是不添加糖分，但也不是真的无糖。
对于代糖食品，营养学上的观点也存在分歧。一方面，代糖确实能帮助减少游离糖摄入，对控制血糖和体重有一定辅助作用；另一方面，过量摄入某些甜味剂也可能带来健康隐患，比如影响肠道菌群平衡。因此，代糖食品应当被视为一种“过渡手段”，而非可以无限量食用的“健康食品”。
专家提示，部分人工甜味剂可能影响肠道微生态，大剂量摄入赤藓糖醇或增加心血管疾病风险。不过，相关研究仍存在争议，目前暂无统一结论。
总而言之，零蔗糖只能代表配料里没有使用蔗糖，以及白砂糖、冰糖、红糖、赤砂糖、黄糖、黑糖、绵白糖、糖粉等这些含大量蔗糖的东西。
但你还是得注意配料表里有没有果糖、葡萄糖、结晶果糖、麦芽糖以及各种各样的糖浆。与其纠结具体种类，不如控制摄入总量和频次。
