Rain科技11月17日消息，在第三场京东品酒会上，京东现制饮品品牌“七鲜咖啡”正式亮相。
京东表示，七鲜咖啡秉持“只用鲜奶”的定位，致力于为用户提供更纯粹、更美味、更健康的咖啡饮品选择。目前，该品牌已率先在北京市场落地，并正以每周新开3至5家门店的速度稳步拓展，预计在今年年底前覆盖北京的主要城区。
七鲜咖啡特别承诺，所有含有牛奶的饮品均不会使用奶精或植脂末。在此基础上，品牌更进一步，追求营养与口感的双重极致，坚持不在任何含奶咖啡中使用常温奶，严格只选用鲜奶。这一定位不仅提升了产品的品质感，也迎合了当下消费者对健康、天然饮品的追求。
相较于常温奶，鲜奶通常采用低温巴氏杀菌工艺，这一过程能够更好地保留牛奶中的活性蛋白，使得饮品的口感更为醇厚，营养价值也更高。虽然鲜奶的成本相应会提高，但从消费者角度来看，为了更佳的口味和更高的营养，这笔投入是值得的。
据介绍，七鲜咖啡精选的鲜牛奶来自于乌兰察布专属牧场，该牧场位于优质奶源带，能够提供高品质的奶源。这款名为“七鲜4.0高钙鲜牛奶”的产品，平均每100毫升含有4.0克优质乳蛋白和130毫克原生钙，与经过IIAC国际金奖认证的咖啡豆进行科学配比，旨在口感与营养之间达到最佳平衡。
官方表示，七鲜咖啡秉持开放合作的理念，积极寻求与优秀的咖啡品牌进行合作，共同推进新品研发、销售以及供应链的协同。目前，七鲜咖啡已与MINI-CO小咖咖啡达成合作，并联合推出了“茉莉鲜奶拿铁”等多款创新饮品，同时实现了供应链资源的共享，这预示着未来可能出现更多跨界联名的咖啡产品。
此外，七鲜咖啡正面向社会公开招募各类场地合作伙伴，涵盖超市、餐厅、酒店等多种商业空间类型，这表明七鲜咖啡希望通过多点布局，快速扩大品牌影响力，触达更广泛的消费者群体。这种轻资产的扩张模式，有助于七鲜咖啡在短时间内实现规模化发展。
